반응형 대구찜갈비2 집에서 대구찜갈비 만들기 저번에 대구 여행에서 찜갈비를 너무너무 맛있게 먹어서 대구찜갈비를 만들어보게 됨. 레시피는 대구토박이이신분이 유튜브에 올려놓은걸 참고했음. 일단 피빼고 40분가량 마늘 파 통후추 소주 넣고 삶음. 삶은 고기 뼈 분리하면서 웍에 넣어줌. 아빠숟가락 기준으로 고추가루 3숟가락 후추후추후추후추 설탕2숟가락 미원0.5숟가락 다진마늘 5숟가락. 삶은 국물 크게 한국자 (미원 1숟가락에 다진마늘 10숟가락해도 괜찮은듯 싶다.) 이번이 두번째인대 미원 1숟가락을 하면 미원맛이 쎄다고 해야할까? 일단 내입맛에는 0.5숟가락이 딱 맞다. 버섯도 조금 넣고 큰불에 쉣킷쉣킷. 딱이다. 한 90% 똑같다. 완전 맛남!!! 밥도 비벼먹어야겠다. 2023. 5. 15. 대구여행 찜갈비골목 낙영찜갈비 대구찜갈비레시피(feat 뭉티기) 마지막여행으로 대구에 왔다. 뭉티기와 찜갈비를 먹기위해서 왔껀만.. 주말에는 뭉티기를 안한다고 한다. 당일 도축해서 먹는거라 하지 않는다는거다. ㅠㅠ 아무리 찾아봐도 뭉티기를 하는곳이 없다. 전부 육회만 하더라. 뭉티기 잘하는곳 있어서 전화해봤더니 뭉티기 파는곳 있으면 피하라고.. ㅋㅋㅋ 아무튼 대구에 와서 뭉티기도 먹고 싶었고, 아침에 유명한 짬뽕집도 가고 싶었는데... 짬뽕집은 일요일에 안하는... 참나... 뭉티기 못먹으니까 계속 먹어보고 싶더라. 아무튼 저녁 먹으러 설레임 없이 찜갈비나 먹으러 가자 했다. 숙소에서 걸어서 15분정도 거리에 있는 대구 찜갈비골목.. 뭔가 화려하게 있을줄 알았는데.. 찜갈비집 5개? 6개? 정도만 있고 그냥 조그마한 골목이였다. 어디를 가야 하나 싶어서 한바퀴 돌다가.. 2021. 10. 27. 이전 1 다음 반응형
