반응형 집에서보쌈김치2 집에서 집밥 보쌈무김치 만들기 정말맛있음 오늘은 보쌈무김치를 만들기로 했다. 오늘 바로 먹을껀 아니고 다음날 먹을예정! 바로바로 다음날은 수육을 해서 먹을꺼다. 그래서 오늘은 보쌈무김치를 만들어보려고 한다. 저번에 한번 했다가.......... 무가 너무 절여져서 아주~ 짠맛을 본이후로 손도 대지 않았는데.. 다시금 시작한다. 양념장은 아빠엄마 숟가락기준 (1) 고춧가루9 액젓3 물엿2 설탕1 밀가루풀(물1컵 밀가루1) 새우젓1/2 마늘2 생강청1/2 요구르트1병 알배추작은거 2개 했음(물5컵(종이컵) 소금0.5컵 절이기 2시간~3시간) 무1/2 (소금1/2+설탕1/2) 요렇게다! 저번에 엄청 남은 알배추가 있어서 잘 씻은다음에 소금물에 풍덩 담가놓았다. 2시간정도. 1시간마다 가서 체크하면서 뒤집어 주었다. 흐믈렁 거리지 않으면 30분정도 더.. 2020. 4. 15. 집에서 집밥 오늘은 보쌈삶아서 먹기 오늘은 무얼해 먹을까? 주말이고 하니 집에서 고기나 삶아 먹을까? 하다가 나온 이야기가 보쌈이다. 그래! 오늘은 보쌈이다. 시장 정육점에서 냉동통삼겹살 1근을 사고~ 집에 남아있던 반근을 같이 삶기로 결정. 냉동통삼겹은 상온에 1시간이상 놔두어서 말랑말랑해지면 냄비에 물넣고 통삼겹넣고 된장 2, 통후추1 마늘 10개 대파 1뿌리 맛술이나 소주, 소주잔으로 한잔 삶기 시작! 하 10분정도는 강불에서 30분정도는 약중불에서 삶으면 편해진다. 뚜껑은 다 덮지 않고 살짝 열어놔야 안흘러 넘침. 젓가락으로 콕찔러서 잘들어가면 꺼내서 한쪽만 썰본다. 요렇게 완성! 곁들여서 먹을 파와 버섯 마늘을 구워준다. 요렇게 구워서 보쌈위에 쌈장과 올려먹으면 맛있다. 김치에 두부 보쌈까지 완벽한 한상이다. 요건 그냥 최고이지요.. 2020. 2. 28. 이전 1 다음 반응형
